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| [i=s] 本帖最後由 aazi 於 2011-2-13 09:13 AM 編輯 [/i]
港式蝦餃 40個 餡:蝦仁……………………500克肥豬絞肉………………50克鹽………………………1小匙糖………………………1大匙白胡椒粉…………………適量麻油………………………適量 皮:玉米粉…………………100克太白粉(馬鈴薯澱粉)120克熱水……………………220克豬油(或沙拉油)……1大匙 做法:1) 先拌餡。蝦仁挑去腸泥,用紙巾把水份吸乾,切粗粒。 ... |
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