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| 我們學習茶,皆從技術入門。在專業老師的教授下,認識各種茶,了解他們的區別,掌握不同的泡法,力求通過反復的練習,泡得一杯色香味俱佳的茶。在這段時間裡,我們會常常聽到這樣的一種評論:“你泡茶挺專業”或者“你泡茶還要練習”……這種判斷從何而來?從泡茶的技法而來。
泡茶分很多不同的程式,每一個步驟之中,都有標準的動作要求。一個人評論某位茶人泡茶很專業,那說明他對這些標準動作的掌握非常熟練。泡茶就好比一場體操比賽,裁判依據運動員完成的動作程度,來判斷一個運動的優劣。 ... |
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