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樓主: 白熊刨冰

[轉載] (生活百科)「柿子白粉的祕密」看起來像是農藥或是發霉了?內行人才會專挑果粉吃… [複製鏈接]

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發表於 2019-11-11 08:36 AM|顯示全部樓層
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白熊刨冰 發表於 2019-11-4 02:57 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

雖然棚內來賓都不太喜歡沾有白粉的柿子,然而……

▼請來柿農親自解說!

烤水果阿
日本人頭腦真的是意想不到...
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發表於 2019-11-11 08:59 AM|顯示全部樓層
這個東西叫做果粉(ブルーム)也常常被稱為白霜,是一種像蠟的天然油脂,

可以防止水分散失、抵抗病菌入侵,因此果粉是新鮮柿子的象徵,

類似的機制在葡萄等其他水果甚至昆蟲身上也能夠見到!

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發表於 2019-11-11 10:25 AM|顯示全部樓層
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不喜歡柿子, 有個說出來的味道, 排斥!
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發表於 2019-11-11 01:18 PM|顯示全部樓層
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原來硬梆梆的柿子還可以用烤的,又學到一招了最近正好可以拿來用

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發表於 2019-11-11 04:59 PM|顯示全部樓層
家裡也常這種有果粉的柿子,吃起來真的很甜,特別是柿子產期,沒有果粉一樣很甜,很好吃。




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發表於 2019-11-12 12:05 AM|顯示全部樓層
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其實一直都知道有果粉的水果是新鮮的
只是有時候第一時間看到沒想那麼多
有一次看到麝香葡萄~看起來脆綠色的很漂亮
然後又看到有果粉的麝香葡萄  外頭蓋了一層白的粉
顏色一整個暗淡的感覺
脫口而出說~ 葡萄脆綠色的看起來比較好吃比較美
結果被家人提醒~那白白的是果粉~  反而比較好這件事
頓時想到覺得很好笑~  
...
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發表於 2019-11-12 10:52 AM|顯示全部樓層
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長知識了, 以前看到都不會挑. 現在知道了
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yuenyuan23 該用戶已被刪除
發表於 2019-11-12 12:53 PM|顯示全部樓層
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發表於 2019-11-12 01:34 PM|顯示全部樓層
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這個概念有點像是 海帶上面那層粉不要刮掉 很不錯的東西

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果粉知道,但用烤的吃法還真的沒試過...




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sujei 該用戶已被刪除
發表於 2019-11-13 08:15 PM|顯示全部樓層
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又學到一門知識了, 下次買水果時可以注意一下 !
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發表於 2019-11-14 12:00 AM|顯示全部樓層
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以前也以為是快腐敗的柿子
長知識了

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發表於 2019-11-14 01:34 AM|顯示全部樓層
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可是很奇怪捏
如果這樣是新鮮的怎麼常常是場賣的都是光滑的?

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發表於 2019-11-16 11:08 PM|顯示全部樓層
大部分的人看到白白的應該都覺得要壞掉
原來這才是真正好吃的
上了一課
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發表於 2019-11-17 03:38 PM|顯示全部樓層
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那是水果的本質啦
所以不奇怪啦
不要亂想就好




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