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樓主: Lillian0505

[聊天] 泡麵要好吃最重要的地方在哪裡?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2018-3-23 11:03 AM|顯示全部樓層
醬料+1
不過很多人喜歡把面泡得爛一點,我個人是不太喜歡,雖然不是現煮麵,但是還是想要有一點嚼勁

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Roger885 該用戶已被刪除
發表於 2018-3-23 11:15 AM|顯示全部樓層
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加料啊!!加蛋、貢丸或是青菜之類的
如果手邊有些調味料也可以加下去提味~
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發表於 2018-3-23 11:25 AM|顯示全部樓層
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煮的時間是最重要。
你可以試試看用溫水開始煮,水煮熟把面拿起來。
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發表於 2018-3-23 11:43 AM|顯示全部樓層
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湯頭跟麵條吧
湯頭不解釋
麵條不能一泡就太爛
我推薦拉麵道跟辛拉麵

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發表於 2018-3-23 12:17 PM|顯示全部樓層
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印尼營多炒麵+1  好吃又便宜
感覺用泡的跟用煮的感覺差很多
如果可以的話還是會用煮的




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發表於 2018-3-23 12:21 PM|顯示全部樓層
當然是醬料啊,泡下去後產生的湯頭一定要好喝才行
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發表於 2018-3-23 09:16 PM|顯示全部樓層
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我覺得很多的配料才會好吃
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發表於 2018-3-23 09:34 PM|顯示全部樓層
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當然就是醬料包
粉包影響不大
再來麵本身會因為泡的時間產生很大的影響
其實個人覺得水量是第二重要的
因為水量影響濃度再來間接影響泡麵
濃度很重要
濃度可以讓醬料包達到完美巔峰

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發表於 2018-3-23 09:42 PM|顯示全部樓層
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感覺好像都還好
最近都改吃乾麵類的泡麵
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發表於 2018-3-23 09:49 PM|顯示全部樓層
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應該是醬料吧
不然用的麵塊都一樣 調味粉包很像也差不多
沖泡方法不用說幾乎都一樣
那麼這中間的差異應該就是醬料包了




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t20023003 該用戶已被刪除
發表於 2018-3-23 09:56 PM|顯示全部樓層
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水不要太多(湯會太淡)
麵不要泡太久
一定要加顆蛋
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發表於 2018-3-23 09:57 PM|顯示全部樓層
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我會比較喜歡那種味道單純 口味也不會太重的
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發表於 2018-3-23 09:59 PM|顯示全部樓層
最重要的地方是醬料
麵條的軟硬可以自己決定
彈性個人覺得還好
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發表於 2018-3-23 10:06 PM|顯示全部樓層
泡麵的湯 我覺得很重要

可能個人比較喜歡喝湯吧XD

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發表於 2018-3-23 10:12 PM|顯示全部樓層
若單純就"泡"麵來說,就是麵條和湯頭了呀,
但泡麵用泡的真的會有一股麵身的油耗味道,
少量吃還行,吃多一點就會好膩喔...
乾麵類的是沒這問題,
因為醬料味道很重會蓋過去,
但我個人還是最愛吃熱呼呼的湯麵了!!
但其實泡麵最好吃是要用煮的,
煮的時候加上高麗菜、丸子、蛋,
不管多難吃的泡麵都會搖身一變成超級好吃的珍饈呀!!!
...
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