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1721 點
潛水值
61830 米
發表於 2014-12-16 10:53 AM|顯示全部樓層
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材料:
紅味噌1大匙、新鮮豆包2片、雪菜100g、薑末1大匙、鯛魚肉1塊、冬粉1把
調味料
米酒1/2大匙、醬油1.5小匙
作法:
1.冬粉泡水至軟,瀝乾,剪小段;雪菜洗淨,切末狀;豆包切塊狀;鯛魚片取下中間紅肉部分,再切成厚片狀備用。
2.起鍋入油,下鯛魚肉片煎到兩面酥香,下薑末爆香,加水淹過肉,再放入豆包、雪裡紅、冬粉煮勻。
3.紅味噌加1大匙熱水拌勻,倒入做法2中調味,再下醬油煮勻,將豆包、魚片先盛入成品盤中,取米酒淋入鍋內提香,在澆淋於魚片上方即可。...
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