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走進台灣沿街的小吃店中,最常見的平民美食就是爌肉飯,以新鮮豬肉和醬油、糖、香料等經長時間滷製而成的軟嫩豬肉,配上一碗香噴噴的白米飯和醃漬入味的酸菜,四溢的香氣令人口水直流,讓國內外的旅客都愛呷這一味。
位於台中中興大學附近的第一名爌肉飯,以招牌爌肉飯、排骨飯、豬腳飯聞名,不論平日或假日,店內總是門庭若市,忙得不可開交,吃過的人都說讚。入口即化,多汁軟嫩不油膩的爌肉、口感紮實,十分入味的排骨,以及油亮滑嫩,香Q美味的豬腳,為店中三寶,錯過其中一味皆謂之可惜。... |