伊莉討論區

標題: [家常料理]鮭魚千層麵 [打印本頁]

作者: cocohsu 時間: 2017-3-28 08:13 PM 標題: [家常料理]鮭魚千層麵

鮭魚千層麵

鮭魚千層麵【材料】

A.千層麵皮 4片煙燻鮭魚 150g 奶油醬 150g 披薩起司絲 50g B.奶油 3湯匙麵粉 6湯匙雞高湯 150cc 鮮奶油 150cc 披薩起司絲少許鹽少許胡椒少許

分享

【做法】

1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。

2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。

3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1 的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。

4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: q3692012 時間: 2017-4-14 11:07 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: l160108634 時間: 2018-1-28 01:59 PM

看起來麵皮用買的
我覺得千層麵吃法也是一個技巧
曾經吃過千層麵但不知道怎麼吃
吃得亂七八糟

作者: tommelai0622 時間: 2018-3-17 12:14 PM

很特別的一到料理, 不知味道如何

作者: 31340 時間: 2018-3-23 09:32 PM

鮭魚實在是非常難料理的一個素材

作者: feng_8080 時間: 2018-3-25 07:24 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: chynsyan 時間: 2018-3-26 08:55 AM

上回在家樂福買的品質很好喔，提供你參考

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www55.eyny.com/)