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標題: [點心] 生煎包 [打印本頁]

作者: tigerplace2003 時間: 2011-12-18 02:08 PM 標題: [點心] 生煎包

生煎包

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材料:
麵粉，豬肉，青椒，干酵母，料酒，芝麻油（幾滴），
老抽，鹽，糖（一點），雞精，水,芝麻。

做法:
1.干酵母用溫水攪勻，放置5分鐘。

2.麵粉加鹽伴勻，然後加入酵母水，揉成光滑的麵團，用保鮮膜蓋上醒至麵團2倍大。

3.在醒麵團時可以準備陷料。豬肉要有點肥，剁成醬，放入上述調料，順著一個方向攪拌5分鐘。
青椒洗淨剁碎加入豬肉陷中，攪伴均勻即可。

4.把醒好的麵團，稍微揉一下，擀成小劑子，包入陷料（皮不要擀太薄，否則容易漏陷），
收口向下，直接放入塗有色拉油的平底鍋內，灑上芝麻，蓋上鍋蓋中小火進行烙制。

5.底部煎上金黃色時，加入水（加水量在生煎包的三分之一處）進行煎制，直至鍋內水燒乾，
再加熱2分鐘。美味的生煎包就出爐了！

作者: 白包 時間: 2012-6-26 12:08 AM

如果在加一點蒜頭應該會更好哦

作者: S941048S 時間: 2014-6-19 12:23 AM

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